Membuat Latte di Rumah? Kenapa Tidak!

Membuat Latte di Rumah - Latte memanglah salah satu jenis seni kopi yang disukai banyak orang. Tetapi jika Teman-teman membeli kopi Teman-teman di kafe lokal setiap pagi, Teman-teman menghabiskan banyak uang untuk membeli kopi. Mengapa tidak mulai menyimpan adonan itu dan membuat latte sendiri di rumah? Yang Teman-teman butuhkan hanyalah perlengkapan yang tepat dan sedikit pengetahuan, dan ternyata, kami memiliki keduanya!

Jika Teman-teman siap menjadi barista dirumah Teman-teman sendiri, inilah semua yang perlu Teman-teman ketahui tentang membuat latte.

Membuat Latte di Rumah? Kenapa Tidak!

Apa Sebenarnya Latte Itu?

Latte (kependekan dari Caffè latte) adalah minuman yang terbuat dari espresso dan susu kukus dengan lapisan busa tipis di atasnya. Minuman dimulai dengan satu (atau dua kali) espresso, diikuti dengan susu kukus yang menyatu dengan espresso dan menghasilkan minuman yang kaya dan menenangkan.

Sementara minuman ini menawarkan rasa mulut yang kaya dan lembut, rasio beberapa ons susu dan espresso juga memberikan rasa ringan. Lapisan busa menyelesaikan semuanya dengan tepat dengan minuman ini.

Cappuccino, di sisi lain, adalah minuman serupa yang dibuat dengan tiga bahan yang sama. Namun, cappuccino menggunakan lebih sedikit susu kukus dan lebih banyak busa daripada latte. Kedua minuman tersebut lezat dengan caranya sendiri tetapi menawarkan rasa dan tekstur yang berbeda.

Apa Perbedaan Antara Susu Foaming dan Steaming?

Ada banyak pembicaraan tentang buih dan susu kukus saat membuat minuman lezat ini. Tapi apa perbedaan antara keduanya? Berikut ini ikhtisar cepat.

Susu buih berarti menambahkan gelembung udara dengan sesuatu seperti tongkat buih. Proses aerasi ini menghasilkan busa atau buih, memberikan minuman rasa dan sentuhan akhir yang khas.

Mengsteam susu menghasilkan buih yang sangat baik yang disebut microfoam dan crema, yang pada dasarnya digunakan untuk membuat karya seni yang indah dalam cangkir latte.

Teman-teman perlu memanaskan susu secara terpisah jika menggunakan buih genggam biasa; namun, ada frother elektrik yang bisa menghasilkan uap dan buih untuk Teman-teman.

Tips Membuat Latte Sempurna

Membuat latte yang sempurna membutuhkan latihan, yang sangat bagus karena Teman-teman juga harus meminum setiap cangkir yang lezat. Dari pemilihan susu hingga hasil gilingan yang halus, kami memiliki tips yang akan membantu:

Jaga Agar Susu Teman-teman Tetap Dingin: Berbusa lebih baik daripada susu hangat, jadi simpanlah di lemari es sampai Teman-teman siap menggunakannya.

Gunakan Susu Segar Berkualitas Tinggi : Susu yang berumur seminggu tidak akan berbusa juga.

Menggunakan Burr Grinder: Ada dua jenis utama penggiling kopi: pisau dan duri. Penggiling duri membuat penggilingan yang lebih konsisten dan seragam, yang sangat penting saat membuat espresso yang seimbang.

Gunakan Biji Kopi Panggang Gelap: Teman-teman dapat menggunakan biji kopi apa pun untuk membuat espresso, tetapi biji kopi panggang yang lebih gelap bekerja paling baik untuk kualitas yang konsisten. Mereka juga menawarkan kompleksitas yang sangat selaras ketika dipasangkan dengan susu krim. Beberapa merek memasarkan campuran khusus yang disebut “Espresso Beans”, yang pada dasarnya adalah biji kopi panggang gelap yang dibuat dengan mempertimbangkan espresso.

Pelajari Cara Mengsteam yang Benar : Ini cukup mudah, tetapi mencapai konsistensi yang sempurna, dan mempelajari cara membuat busa mikro dan gelembung yang lebih besar dan kaku, semuanya membutuhkan waktu dan latihan.

Kiat-kiat ini akan membantu ketika tiba saatnya untuk benar-benar membuat latte Teman-teman, tetapi membuat kesalahan dan belajar sambil jalan adalah kesempatan terbaik Teman-teman untuk mencapai cangkir yang sempurna.

Cara Membuat Latte

Apakah Teman-teman seorang pengisap untuk latte rempah labu panas atau jenis vanilla es untuk melewati hari-hari musim panas yang terik, minuman espresso ini membuat suguhan yang indah setiap saat sepanjang tahun. Kami akan memandu Teman-teman melalui langkah-langkah untuk membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:
  • 1-2 ons espresso
  • 4 ons susu dingin
instruksi:
  • Siapkan espresso Teman-teman menggunakan mesin espresso atau metode lain yang disukai, dan tuangkan langsung ke dalam cangkir atau cangkir yang ingin Teman-teman minum.
  • Mengukus susu menggunakan tongkat pengukus pada mesin espresso Teman-teman atau memanaskannya dalam pengukus susu elektrik. Metode apa pun yang Teman-teman pilih, suhu susu Teman-teman untuk memastikan suhunya mencapai 150 derajat Fahrenheit.
  • Tuang susu panas ke dalam wadah tinggi dan gunakan buih pilihan Teman-teman untuk membuat gelembung kecil berbusa. Lakukan dengan menggerakkan buih ke atas dan ke bawah wadah selama 15 detik. Jangan berbusa terlalu lama; latte hanya membutuhkan sedikit busa.
  • Ketuk wadah berisi susu kukus untuk memecahkan gelembung besar yang mungkin terbentuk. Tuang susu kukus dengan hati-hati ke tengah cangkir.
  • Nikmati segera.
Sekarang setelah Teman-teman mengetahui cara membuat latte, Teman-teman pasti ingin mempelajari tentang alat yang digunakan untuk membuat espresso, mengukus susu, atau bahkan menghias minuman Teman-teman seperti seorang barista profesional.

Perlengkapan Dasar yang Teman-teman Butuhkan untuk Membuat Latte

Membuat Latte di rumah cukup mudah, dan semakin banyak Teman-teman berlatih, latte Teman-teman akan terasa lebih halus dan kaya seiring waktu; tetapi Teman-teman memerlukan beberapa alat dan aksesori terlebih dahulu. Sebelum menelusuri daftar gadget, mari kita bicara tentang susu dan biji kopi!

Selain susu dan biji kopi panggang gelap yang kami sebutkan sebelumnya, mari kita lihat beberapa peralatan lain yang Teman-teman perlukan untuk membuat latte Teman-teman.

Burr Grinder

Penggiling duri atau penggiling duri adalah alat penting untuk menggiling biji segar Teman-teman hingga menjadi gilingan halus. Saat membuat espresso, air mendidih didorong melalui biji kopi yang digiling halus dalam waktu singkat. Karena prosesnya cepat, memiliki penggilingan yang sangat baik adalah kuncinya.

Penggiling duri bekerja untuk menghasilkan penggilingan yang benar-benar konsisten, lebih baik daripada penggiling pisau mana pun. Konsistensi dan keseragaman adalah apa yang akan membuat espresso yang seimbang.

Moka Pot Italia

Penafian penuh di sini: Moka Pot tidak akan memberi Teman-teman espresso asli karena jumlah tekanan yang digunakan . Moka pot menggunakan tekanan dua bar, di mana mesin espresso menggunakan sembilan bar. Namun, pot Moka adalah alternatif yang sempurna untuk mesin espresso karena harganya murah dan memberikan hasil yang serupa.

Ini adalah pembelian pertama yang bagus sebelum menghabiskan ratusan (atau ribuan) untuk sebuah mesin. Grosche Milano Moka pot akan membuat kopi pekat yang sangat bagus yang sebanding dengan espresso, dan mereka populer di kalangan konsumen kopi.

Selain Moka pot, ada beberapa cara lain untuk membuat kopi yang hampir mirip espresso dan cocok untuk latte, seperti AeroPress atau French press.

Steamer Susu Listrik

Kombo steamer/buih susu elektrik sangat ideal untuk membuat latte dan juga bagus untuk cappuccino dan cokelat panas.

Buih Secura yang dapat dilepas dilengkapi dengan pengocok pemanas dan cakram buih, sehingga Teman-teman dapat membuat buih panas atau dingin atau hanya memanaskan susu. Botol susu stainless steel memiliki cerat yang mudah dituangkan dan juga aman untuk mesin cuci piring.

Milk Frothing Wand

Milk Frothing Wand sangat bagus karena mudah digunakan dan murah. Teman-teman dapat dengan jujur ​​​​melakukan pemanasan susu Teman-teman di atas kompor (hati-hati jangan sampai terbakar) dan gunakan tongkat berbusa untuk mencapai gelembung yang diinginkan.

Mesin espresso

Jika Teman-teman tertarik dengan mesin all-in-one yang menggiling biji kopi Teman-teman, menghasilkan espresso asli, mengukus dan membuat buih susu Teman-teman, dan menyediakan latte seperti kedai kopi yang lezat, maka Teman-teman sedang melihatnya.

Barista ekspres Breville adalah mesin yang sangat ramping yang akan menghasilkan rasa bernuansa dan body espresso yang kaya seharusnya. Setelah Teman-teman menyesap microfoam asli yang lembut di mulut, Teman-teman akan berharap Teman-teman memilikinya di masa lalu. Itu mahal tapi layak untuk siapa pun yang ingin naik level.

Aksesoris Latte

Di luar dasar-dasarnya, latte dikenal karena cita rasanya yang mewah, seperti bumbu labu ( yang juga bisa Teman-teman buat di rumah ), vanila, dan karamel. Menjaga suhu minuman Teman-teman tetap terkontrol adalah faktor penting lainnya untuk mencapai kualitas rasa.

Berikut adalah semua aksesori yang Teman-teman perlukan untuk membuat latte rumah yang lezat:

Sirup rasa: Jika Teman-teman pengisap rasa Starbucks, Teman-teman akan senang memiliki sirup ini di rumah. Vanila memang populer, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa lain seperti karamel dan hazelnut.

Mug kaca: Untuk pengalaman menyeruput latte penuh, satu set mug kaca berkelas adalah kebutuhan untuk sepenuhnya menghargai lapisan dan warna cantik kopi buatan Teman-teman. Mug yang aman untuk mesin pencuci piring ini berdinding gteman-teman, yang sangat cocok untuk siapa saja yang menikmati setiap tegukan panas dengan perlahan.

Tumbler es latte: Jika es latte saat bepergian lebih sesuai dengan gaya Teman-teman, ambil gelas gelas Tronco dengan sedotan. Ini berkelas, ramping, dan lengan pelindung silikon membuatnya aman untuk bepergian.

A to-go rambler: Untuk latte panas (atau dingin) saat bepergian, Yeti adalah suatu keharusan. Ini memiliki insulasi yang fenomenal dan tutup yang rapat. Menghangatkan ulang latte Teman-teman mengubah rasanya, tetapi dalam Yeti, latte akan tetap panas begitu lama, Teman-teman tidak perlu melakukannya.

Setelah Teman-teman memutuskan untuk meningkatkan keterampilan seni Teman-teman, Teman-teman akan senang belajar tentang desain microfoam yang menyenangkan dan cara membuat fitur keren Teman-teman sendiri.